Cum se folosește găleată cu gheață?

Găleata cu gheață acrilică este singurul instrument pentru răcirea vinului sau a berii. Fie într-un restaurant, fie la un banchet, mulți oameni își pun vinul direct într-un munte de gheață, dar, de fapt, acest lucru nu oferă un efect de răcire rapid și eficient.

Deoarece gheața se topește mai repede în apă, căldura vinului este absorbită mai rapid. Este indicat să puneți o anumită cantitate de gheață în găleată și apoi să adăugați apă într-un raport de aproximativ 1:1, făcând volumul total de gheață și apă la aproximativ 3/4 din capacitatea găleții și să lăsați un strat de gheață de aproximativ 2 cm grosime între vin și fundul găleții la introducerea vinului în apa cu gheață.

Dacă doriți să grăbiți și mai mult răcirea vinului, mai ales când răciți șampanie, puteți adăuga și sare în apa cu gheață, adăugând o cană de sare per galon de apă. Începeți cu un vas cu apă caldă, adăugați sarea și amestecați pentru a o dizolva, apoi turnați saramură caldă peste apa cu gheață pentru un efect de răcire mai pronunțat.

Timpul de răcire depinde de stilul vinului. De exemplu, vinurile roșii sunt consistente și vor avea un gust subțire și uscat dacă sunt servite la o temperatură prea scăzută, astfel încât vinurile roșii care trebuie răcite, în general, trebuie să fie răcite doar timp de 3-5 minute, vinurile albe care sunt puțin mai ușoare la corp au nevoie de 6-10 minute, iar vinurile spumante și dulci au nevoie de 10-15 minute.